健康管理師分享：嬰兒食品營(yíng)養(yǎng)與安全十個(gè)問(wèn)題解答

一、 母乳喂養(yǎng)有哪些好處？

用母乳喂養(yǎng)寶寶是自然界賦予人類的本能，母乳喂養(yǎng)有著其他喂養(yǎng)方式所無(wú)法比擬的優(yōu)點(diǎn)。
   對(duì)寶寶：
   1、母乳中的營(yíng)養(yǎng)最全面，最適合嬰兒機(jī)體的需要，最易于小兒消化和吸收。
   2、母乳含有大量的免疫活性物質(zhì)，可避免小兒受各種微生物的侵襲，所以母乳喂養(yǎng)的寶寶少生病。
   3、母乳是由母親的乳腺直接分泌的，對(duì)胃、腸道毫無(wú)刺激，而且不容易發(fā)生過(guò)敏。
   4、在哺乳過(guò)程中母子肌膚密切接觸，可以增強(qiáng)母子之間的感情，還可使寶寶獲得精神上的滿足感。
   對(duì)媽媽：
   1、不用買奶粉、奶具，母乳喂養(yǎng)更經(jīng)濟(jì)。
   2、溫度適宜且不用消毒，母乳喂養(yǎng)方便。
   3、母乳畏養(yǎng)有利于加快媽媽身體的恢復(fù)，以后不容易患乳腺疾病等。

二、 如何判斷媽媽的乳汁分泌是否充足？

一般而言，如果媽媽覺(jué)得乳房脹滿，表面靜脈顯露，用手?jǐn)D時(shí)易將乳汁擠出，嬰兒吃奶時(shí)有連續(xù)的咽奶聲，吃奶后能安靜人睡，醒后精神愉快，每月體重穩(wěn)步增長(zhǎng)，每天有少量多次或一次大便，表示奶量充足。

三、為何人工喂養(yǎng)應(yīng)首選嬰兒配方奶粉？

隨著時(shí)代的進(jìn)步，嬰兒配方奶粉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)盡量向母乳靠攏，它是在普通奶粉基礎(chǔ)上，利用現(xiàn)代技術(shù)調(diào)整牛乳中的營(yíng)養(yǎng)成分，如去除部分酪蛋白，增加了乳清蛋白；去除了大部分飽和脂肪酸，加入了植物油等，使之最接近母乳成分。

四、 如何為寶寶選擇合適的配方奶粉？

面對(duì)當(dāng)今市場(chǎng)上五花八門的配方奶，媽媽們?cè)谶x購(gòu)時(shí)往往會(huì)猶豫不決，究竟什么樣的配方奶最好，最適合寶寶呢?
   首先，必須選擇符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的配方奶，以滿足寶寶生長(zhǎng)發(fā)育的需要。要看包裝上的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否齊全、營(yíng)養(yǎng)成分表中標(biāo)明的營(yíng)養(yǎng)成分是否齊全與合理。
   其次，在經(jīng)濟(jì)許可的條件下盡可能為寶寶選擇營(yíng)養(yǎng)成分與母乳最接近的配方奶。母乳是評(píng)價(jià)配方奶的黃金標(biāo)準(zhǔn)。
   最后，很重要的是，為寶寶選擇配方奶時(shí)要考慮能否適合不
   同時(shí)期和不同狀況的寶寶生長(zhǎng)發(fā)育的需要。所以要根據(jù)嬰幼兒的年齡
   選擇合適的產(chǎn)品：0～6個(gè)月的嬰兒可選用l段嬰兒配方奶粉。6-12個(gè)月的嬰兒可選用2段嬰配方奶粉。l2個(gè)月以上至36個(gè)月的幼兒可選用3段嬰幼兒配方奶粉。如嬰幼兒對(duì)動(dòng)物蛋白有過(guò)敏反應(yīng)，應(yīng)選擇如全植物蛋白的嬰幼兒配方方奶粉(有的命名為低敏奶粉，有的叫部分水解蛋白奶粉)。早產(chǎn)兒可選擇早產(chǎn)兒配方奶粉，先天性代謝缺陷兒(如苯丙酮酸尿癥兒)需選擇專門設(shè)計(jì)的醫(yī)學(xué)配方奶粉。
當(dāng)然，在為寶寶選擇奶粉時(shí)還要看產(chǎn)品的沖調(diào)性和口感，并選擇規(guī)模較大、產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量較好的知名企業(yè)的產(chǎn)品。

五、 如何正確沖調(diào)配方奶粉？

調(diào)配配方奶應(yīng)特別注意以下幾點(diǎn)：
  (1)潔凈、衛(wèi)生：寶寶用的奶瓶、奶嘴必須每次消毒可以清洗后高溫蒸煮l0分鐘左右即可；也可以使用專門的奶具消毒用具。
  (2)奶不能過(guò)濃，也不能過(guò)稀：過(guò)濃會(huì)增加肝腎及消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，甚至損傷胃腸粘膜；過(guò)稀則會(huì)使寶寶營(yíng)養(yǎng)不良。一般在奶粉包裝上會(huì)有詳細(xì)說(shuō)明，應(yīng)盡可能按照這些要求配置奶粉。同時(shí)關(guān)注嬰兒的體重、糞便、情緒等情況。
  (3)奶的溫度要適宜，不能過(guò)冷或過(guò)熱：媽媽喂寶寶奶前，要試一試奶的溫度。可先滴幾滴奶在手腕內(nèi)側(cè)，以不燙手為宜。

六、如何應(yīng)對(duì)寶寶的厭奶期？

所謂厭奶期就是指嬰兒本來(lái)胃口不錯(cuò)，也無(wú)生病癥狀，活動(dòng)也正常，但突然有一段時(shí)間不喜歡喝奶粉，而過(guò)段時(shí)間又恢復(fù)正常了。這種現(xiàn)象普遍發(fā)生在出生后4個(gè)月之后，一般持續(xù)一、兩周。若遇此現(xiàn)象，首先不要焦慮，可試試以下措施：
   (1)不要隨意更換配方奶粉，否則更容易引起嬰兒反感而“拒食”。通常，過(guò)了厭奶期，嬰兒還是會(huì)喜歡原先的配方奶的。
   (2)不可強(qiáng)行喂奶，否則寶寶可能出現(xiàn)抵觸行為，加劇寶寶的厭食感。
   (3)食物多樣化，家長(zhǎng)可在輔食的種類和顏色上多用心，提高寶寶對(duì)事物的接受程度。
   (4)提供營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的替代食物，特別是富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及鈣的食物，如豆腐等。
   (5)為寶寶提供一個(gè)安靜的進(jìn)食環(huán)境，減少外界干擾。
   (6)觀察寶寶的生長(zhǎng)，如果體重、身長(zhǎng)增長(zhǎng)正常，活動(dòng)力也同往常差不多，也沒(méi)什么異常現(xiàn)象，可能就只是厭奶現(xiàn)象，幾天后會(huì)自行消退；但若食欲一直不振，活動(dòng)力變差，則需考慮疾病的發(fā)生。

七、 寶寶需要補(bǔ)充維生素D嗎？

母乳中含有幾乎所有的維生素，但缺少維生素D，且出生沒(méi)多久的嬰兒戶外活動(dòng)少，因此對(duì)于出生2周后的嬰兒就應(yīng)開(kāi)始及時(shí)補(bǔ)充維生素D了，否則容易導(dǎo)致佝僂病。
   如何使寶寶增加體內(nèi)的維生素D呢?
   1、把寶寶抱到戶外曬太陽(yáng)。這是因?yàn)閷殞毜钠つw接觸紫外線后自身可以合成維生素D。
   2、在寶寶出生2周后即開(kāi)始添加維生素D(正常母乳喂養(yǎng)嬰兒應(yīng)每日喂以400IU，北方較南方多一點(diǎn)；早產(chǎn)兒為每日800-1000IU，三個(gè)月后改為每日400IU；人工喂 養(yǎng)的嬰兒應(yīng)首選適合月齡嬰兒的嬰兒配方奶粉)，產(chǎn)品包裝上會(huì)有對(duì)照需要量及服用方法或遵醫(yī)囑。

八、為什么4-6個(gè)月后的寶寶要及時(shí)添加輔食？

斷乳期是指母乳喂養(yǎng)的嬰兒隨著月齡的增長(zhǎng)逐漸添加其他食物，哺乳量及喂哺次數(shù)相應(yīng)減少，直至完全停止母乳喂養(yǎng)而過(guò)渡到幼兒膳食的階段。在斷乳期的食品則統(tǒng)稱為嬰兒輔助食品(輔食)。添加輔食能夠補(bǔ)充母乳中不足的營(yíng)養(yǎng)素，增強(qiáng)嬰兒的吞咽、咀嚼和消化機(jī)能，促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育，另一方面，為斷奶做準(zhǔn)備，并培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。
   輔食的添加通常4～6個(gè)月齡開(kāi)始。若添加過(guò)早，容易導(dǎo)致嬰兒腹脹、便秘、腹瀉等消化系統(tǒng)問(wèn)題。若添加過(guò)晚，嬰兒得不到充足營(yíng)養(yǎng)，生長(zhǎng)緩慢，甚至發(fā)生缺鐵性貧血、鋅、維生素A、D等營(yíng)養(yǎng)素的缺乏。

九、 輔食添加的原則以及各類食物的添加順序是怎樣的？

添加輔食的原則：
   (1)單一到混合食物：每次先嘗試一種食物，使寶寶適應(yīng)后(約一周左右)再添加另一種食物，逐步擴(kuò)大品種。每次新食物都要注意觀察寶寶大便的性質(zhì)和數(shù)量及有無(wú)過(guò)敏現(xiàn)象(皮疹、嘔吐、腹瀉)。
   (2)食物由稀到稠，由軟到硬，由少到多(量)，由細(xì)到粗(開(kāi)始可以做成泥糊狀，之后可以將食物切切碎喂食)。
   (3)最好是在喂奶前給予輔食，寶寶餓的時(shí)候會(huì)比較容易接受新食物。當(dāng)寶寶生病或天氣炎熱時(shí)最好不要添加輔食。
   (4)要給寶寶一個(gè)安靜愉快的進(jìn)食環(huán)境。
   (5)要根據(jù)嬰兒的營(yíng)養(yǎng)需要及消化功能給予食物。當(dāng)寶寶拒絕時(shí)，不可勉強(qiáng)。
   (6)食物要新鮮衛(wèi)生，最好單獨(dú)制作，現(xiàn)吃現(xiàn)做，以蒸煮為佳，不可油炸。
   (7)添加魚類輔食時(shí)，先嘗試河魚，再過(guò)渡到海魚，防止過(guò)敏。
   (8)用小勺子喂食。
   添加輔食的順序
   輔食的添加應(yīng)多樣化，但講究一定的順序。通常，先添加谷類輔食，以強(qiáng)化鐵的米粉為首選，適合寶寶的消化系統(tǒng)，過(guò)敏反應(yīng)也少，同時(shí)補(bǔ)充寶寶體內(nèi)已不足的鐵質(zhì)；2周后開(kāi)始添加蔬菜泥(先)、水果泥(后)；隨后添加蛋黃泥、魚泥、豆類、肉類；最后過(guò)渡到易消化的普通家庭食品。添加輔食并不意味著終止哺乳，只是適當(dāng)減少次數(shù)。

十、 為什么給寶寶準(zhǔn)備的食物要特別注意少糖、無(wú)鹽、不加調(diào)味品？

少糖：為了防止寶寶發(fā)生齲齒。
   無(wú)鹽：吃過(guò)多食鹽，容易患高血壓，因此提倡少鹽飲食，這一舉措實(shí)施年齡越小，成效越大。