健康管理師考點解析：食物中毒的五種分類

“健康管理師考點解析：食物中毒的五種分類”相信是準備參加健康管理師考試的朋友比較關注的事情，為此，健康管理師小編整理內容如下：
含有毒有害物質并可引起中毒的食品，可以分為五類：

① 細菌性中毒食品；
細菌性食物中毒是指患者攝入被細菌和/或其毒素污染的食物或水所引起的急性中毒性疾病，根據病原體不同可有不同的臨床表現。

② 真菌性中毒食品；
由于食入霉變食品引起的中毒叫作真菌性食物中毒（fungousfoodpoisoning）

③ 動物性中毒食品
食入動物性中毒食品引起的食物中毒即為動物性食物中毒。

④ 植物性中毒食品

⑤ 化學性中毒食品
化學性食物中毒是指健康人經口攝入了正常數量、在感官無異常，但含有較大量化學性有害物的食物后，引起的身體出現急性中毒的現象。
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